Tosifret veksttakt i «modne» markeder.
Etterspørselen etter laks er kruttsterk. Hensyntatt vedvarende utfordringer med Covid-19, har landets fiskeeksportører sendt ut oppsiktsvekkende 1.393.781 tonn (omregnet til rund vekt) laks i år – opp 15,8 prosent fra samme periode i 2020. Og laksen er solgt til en høyere snittpris – 58,03 kroner mot 57,05 kroner ifjor – noe som understreker suget i markedet.
Det er særlig tre land som drar opp eksporttallene.
Foredling
Den ubestridt største og viktigste laksekunden for Norge er Polen. Den polske foredlingsindustrien har slukt unna 170.830 tonn fersk laks per uke 49, viser eksportstatistikk fra Norges sjømatråd. Polen har med det økt innkjøpene med 7,7 prosent.
Transittlandet Danmark har, med god hjelp av slaktebåten «Norwegian Gannet», importert 105.025 tonn laks i 2021. Det er en økning på 6,7 prosent.
Det begynner å bli en stund siden Frankrike var det største importlandet for norsk laks, men om en måler etter sluttkundens konsum er det få, om noen, land i verden som spiser mer norsk laks. Frankrike hadde i uke 49 sikret seg 96.013 tonn – opp 13,1 prosent fra i fjor. Etter alle solemerker passerer Frankrike 100.000 tonns merket i løpet av den siste uken før julaften.
Lasting av fisk på Evenes. FOTO: Virgin AtlanticFlyfrakt
Foruten de tre store er det flere land som snart kan melde seg på 100.000 tonns klubben.
Nederland, som er et nav for interkontinental flyfrakt av laks, har importert 83.542 tonn i år – en økning på romslige 23,8 prosent.
Spania fortsetter også veksten, med 16,5 prosent, til 75.851 tonn fersk laks.
Også Italia viser rask økning i lakseimporten. 62.387 tonn er blitt importert i år. Det representerer en økning på hele 28 prosent til et i utgangspunktet modent marked.
