Amerikansk selskap har produsert sine første smaksprøver av laboratorielaks

Det San Francisco-baserte selskapet Wild Type dyrker frem laks i laboratorium fra celler. Nylig rullet de ut de første smaksprøvene av produktet - som med det ble verdens første sushi dyrket frem i et laboratorium. Wild Type kunngjorde forrige uke, gjennom Medium, at de har rullet ut sin første smaksprøve av lab-dyrket Coho- og Chinooklaks på Olympia Oyster Bar i Portland, Oregon, USA. Prosjektet med laboratorielaks er skapt av den tidligere amerikanske diplomaten Justin Kolbeck og kardiologiforsker dr. Aryé Elfenbein. – Denne...