Kampen om handlekurven og plassen på tallerkenen kan bli viktigere enn smolt-yield i år. Det skorter ikke på analysekapasitet for tilbudssiden av laks. Foruten de store oppdretternes egne analytikere, sørger Kontali Analyse og en lang rekke meglerhus for å holde markedsaktørene løpende orientert om en hver endring i smoltutsett, tilvekst, svinn, lus, sjøtemperaturer, fôrsalg og superior-andeler. I alle lakseproduserende land. Etterspørselssiden har over tid vært noe mer uklar. Den har vært et lappeteppe av en lang rekke variabler, herunder valutasvingninger, rentenivå,...