Skjult ved fiskeribyen Hvide Sande på Midt-Jylland er en dansk lakserevolusjon på gang. Et innovativt team av vitenskapsmenn og fiskeoppdrettere ledet av Thue Holm har skapt Oceanus, verdens første kommersielle landbaserte oppdrettsanlegg med en produksjon på opp til 1.000 tonn årlig.
Oceanus er et miljøvennlig alternativ til lakseoppdrett, siden det fjerner alle negative effekter på havet ved å skape et trygt miljø til å avle sunn og sterk atlantisk laks.
Oceanus-konseptet er basert på et resirkuleringssystem (RAS) der det naturlige miljøet er gjenskapt på land i et bio-sikkert anlegg. Laksen er avlet fra egg og i hver livsfase er levekår optimalisert for vekst hvor vanntemperatur og saltholdighetsnivåer blir kontrollert. Vannet blir kontinuerlig resirkulert og renset ved hjelp av filtrering og UV-behandling før retur til fisketanker på opp til 15 meter i diameter x 6 meter dybde. Tankene har sterke vannstrømmer som gir et levende miljø der laksen vokser seg sterkere og sunnere uten risiko fra rovdyr eller parasitter som lakselus. På grunn av denne nye teknologien har disse laksene svært like egenskaper til en laks som svømmer i havet, med en muskuløs kropp som kokker og sjømatelskere ser etter, skriver Langsand Laks/Atlantic Sapphire i en pressemelding.
Denne måneden har Langsand Laks høstet sin første batch av miljøvennlig atlantisk laks, og er dermed den første kommersielle fiskefarm i verden som har lyktes med atlantiske laks.
– Ikke bare er vi stolte over å lede an i bærekraftig oppdrett av atlantisk laks, men vi er stolte av den gode kvaliteten atlantisk laks som vi har vært i stand til å produsere på Langsand Laks, bemerker administrerende direktør Thue Holm.
I flere tiår har atlantisk laks vært oppdrettet i åpent hav i merder i land som Norge, Chile og Canada, mens ledende miljøorganisasjoner rapporterer om skaden denne oppdrettsmetoden har på marint liv og våre hav. Lars Brinch Thygesen, miljørådgiver hos det danske fluefiskeriforbundet uttaler: – Dette er det første positive skritt framover for å rydde opp i våre farvann, da det viser seg at kommersiell fisk kan produseres vellykket og bærekraftig på land ved hjelp av denne nye teknologien.
Langsand Laks var ideen til akvakulturentreprenør Thue Holm, som dro sammen en lidenskapelig gruppe danske sjømateksperter; AquaPri, en sjømatprodusent og distributør, Polar Laks, et lakserøykeri, Sohn Invest, fiskeriselskap og Billund Aquaculture, ingeniører av Oceanus teknologi. Atlantic Sapphire, en norsk virksomhet med erfaring innen innovativt lakseoppdrett inkludert økologisk laks, sluttet seg til laget, og sammen har de skapt en revolusjon i landbasert oppdrett av laks.
Etterspørselen etter denne miljøvennlige atlantisk laks og for Oceanus teknologien kommer fra fremvoksende markeder som Russland og Kina, men etablerte markeder som USA og Canada har anerkjent den globale betydningen av dette gjennombruddet i havbruksteknologi og Atlantic Sapphire har allerede begynt planer for etablering virksomhet i Nord-Amerika.
Langsand Laks-prosjektet ble utviklet av en lidenskapelig gruppe entreprenører fra oppdrettsnæringen. Alle med samme visjon: Å skape verdens første fullt bærekraftige oppdrett av atlantisk laks. Deres felles visjon kombinert med et åpent samarbeidet har nå opprettet hva sjømatnæringen trodde var umulig, en fullt bærekraftig og miljøvennlig atlantisk laks. Lederen for den danske Aquacircle Association, Jesper Heldbo, erklærer at «Danmark nå leder an i bærekraftig oppdrettsinnovasjon.»
