Lakseprisen har falt som et blylodd de siste ukene. Mer bekymringsverdig er det at prisen har falt på de laveste salgsvolumer som er registrert på mange måneder.
Spot prisen for laks har falt mellom seks og syv kroner kiloet de siste tre uker. Priskollapsen skyldes definitivt ikke forhold på tilbudssiden. De ukentlige eksportvolumene har nemlig i samme periode falt med nær 2.000 tonn. I forrige uke ble det kun eksportert 16.691 tonn oppdrettslaks. Det viser den siste eksportstatistikken fra Norges Sjømatråd.
Lavere utbud av fisk skulle normalt, alt annet like, bety økte laksepriser. Så har ikke skjedd. Tvert i mot – prisene har falt kraftig. Alt tyder på at forklaringen ligger på etterspørselssiden.
Etter at innkjøperne av laks; røykerier, filetbedrifter, supermarkeder, catering, storkjøkken, hoteller og restaurantkjeder har fått kjørt seg kraftig den heteste prissommeren på to tiår, er det tydelig at mange opplever at både kjøpekraft og -evne samt kredittlinjer er strukket i tynneste laget.
Den klart største og viktigste sluttkundegruppen for norsk laks er Vest-Europa. I motsetning til Norge er vesentlige deler av disse landene, herunder Frankrike, Storbritannia, Spania og Italia, fortsatt preget av såkalt credit crunch, statsgjeldskrise, boligpris-knekk, høy arbeidsledighet og svak økonomisk vekst.
