En økende manko på de aller tyngste vektklassene av laks sørger for en økende prispremie.
Ifølge FHLs siste Akvafakta-rapport hadde kun fem prosent av den eksporterte laks en snittvekt over syv kilo i uke 20. En kald vinter og vår langs norskekysten har gjort sitt til å senke tilveksten i sjøen.
Treg tilvekst betyr også at det er fôret opp og slaktet mindre storlaks. Mindre utbud møtes med sterk etterspørsel, særlig fra Øst-Europa, men også i klassiske «fly-fisk-markeder» som Asia og USA. Det presser storlaksprisen opp.
Eksportører iLaks har snakket med onsdag viser til priser over 47 kroner kiloet for den tyngste laksen. De mer omsatte vektklassene, tre til seks kilo, holder seg til en snittpris rundt 44 kroner kiloet.
