Hirtshals-oppdretteren Danish Salmon planlegger å slakte 2.000 tonn laks i løpet av 2014. Fisken produseres på land, og alt er solgt til den japanske titanen Nippon Suisan Kaisha.
Danish Salmon benytter seg av teknologien Recirculation aquaculture system (RAS), som Danmark går i bresjen for å utvikle. Oppdrettsanlegget vil fôre opp laks fra egg til 4,5 kilo på rundt 21 måneder, skriver Undercurrent.
– Fisken har vokst raskere enn forventet i et lukket system, sier Søren Frandsen, daglig leder i Danish Salmon.
Byggingen av anlegget er fortsatt ikke ferdigstilt, selv om fisken svømmer i tankene. Selskapet planlegger utvidelser. – Først til 4.000 tonn og, hvis eiendommen rundt dagens anlegg er tilgjengelig for kjøp, til 6.000 tonn, sier Frandsen til Undercurrent.
Det er fortsatt tidlig i produksjonen, men prosjektleder bekrefter at selskapet vil se på sin merkevare som en unik oppdrettslaks med sitt eget navn. Produktet er rettet mot Japan, USA og Russland ifølge Frandsen.
Danish Salmon er et selskap med en kapital på 100 millioner danske kroner. Den danske stat bidrar med 23,8 millioner kroner og energiselskapet Nord Energi legger inn en million kroner.
Når anlegget er fullt operativt, er det designet for å høste 45 tonn laks i uken, med fem batcher egg hvert år – med ti ukers mellomrom. I det enorme anlegget resirkuleres 13.000 kubikkmeter vann i timen, for 2.000 tonn laks, med en tetthet på 80.000 til 90.000 stykk per kubikkmeter. Påveksttankene er 16 meter i diameter og det er åtte av dem under anleggets tak.
– Gitt biosikkerheten til en RAS, skal vaksinasjon ikke være nødvendig, men gitt at dette var en 100 millioner kroners investering, valgte Danish Salmon å spille trygt og har likevel vaksinert sin fisk, sier Frandsen.
