Et nytt skotsk selskap vil ved genetisk arbeid øke filét-utbyttet for atlantisk laks. SalmoBreed-sjef OddGeir Oddsen tror det er store gevinster å hente ved økt filét-utbytte for laksen.
Et nytt selskap som tar sikte på å utnytte moderne genetikkteknologi for å forbedre laksens filet-yield (filét-utbytte – red. anm.) er i etablert i St Andrews i Skottland. Selskapets navn er Xelect, og er en spin-off fra universitetet i St Andrews, melder nettstedet The Fish Site.
Selskapets primære fokus er å utvikle genetiske markører som vil utvikle de mest verdifulle av naturens variasjoner som gjelder all fisk. Det første produktet er markører for en overlegen filét-yield for atlantisk laks.
Konsernsjef OddGeir Oddsen i avlselskapet SalmoBreed mener dette kan bety mye for oppdrettsnæringen.
OddGeir Oddsen (bilde: SalmoBreed)
– Dette kan bety mye for de integrerte selskapene som Marine Harvest og SalMar. SalMar sier strategisk at de skal filetere 80 prosent av all fisk. Et økt utbytte utgjør svært mye på bunnlinjen, sier SalmoBreed-sjefen til iLaks.
– Jeg tror fremover vil slike produkter blir viktige for avlsselskapene. De som ikke henger med av avlsselskapene vil forsvinne, spår Oddsen.
Xelect jobber også med planer om markører i utviklingen av andre trekk og arter, og kan tilby genetiske tjenester med hensyn til bestemmelse av kjønn, sporbarhet og sykdomsidentifikasjon.
En av Xelect-gründerne, professor Ian Johnston, sier i en kommentar: – For å si det enkelt, i enhver populasjon av fisk er det naturlig genetisk variasjon, hvorav noen vil gi mer verdifull fisk enn andre. Ved å utvikle genetiske markører for, la oss si filét-utbytte i atlantisk laks, kan industriaktører selektere den fisken de vil avle fra, og dermed forsikre seg om at all fisken får høyere filet-utbytte.
Xelect har allerede inngått en lisensieringsavtale med det norske avlselskapet SalmoBreed og dets skotske datterselskap SalmoBreed Scotland.
