Mens laksen har gjennomgått den heftigste priskorreksjon siden 2011, surfer ørretprisene videre med romslig prispremie relativt til laksen. Biomassen er mager, noe som kan tyde på fortsatt gode tider for ørretoppdretterne.
Eksportprisen for fersk ørret var i forrige uke 38,80 kroner, mens fryst ørret gikk for 42,19 kroner kiloet – henholdsvis 8,78 og 12,17 kroner høyere enn eksportprisen for fersk laks. Den såkalte Fjordørreten har så langt gått klar av det store sesongmessige prisfallet som preger lakseomsetningen nesten hver høst.
Det er gode tider i ørretbransjen. For de som har fisk.
Ifølge FHL sto det 37.000 tonn ørret i norske oppdrettsanlegg ved utgangen av august. Det er åtte prosent mindre enn hva tilfellet var for ett år siden. Hovedforklaringen til differansen er lavere snittvekt enn i fjor. FHL beregner snittvekten på ørreten til å være hele 28 prosent lavere i august 2013 enn i august 2012.
Lav ørretbiomasse betyr begrenset utbud av fisk de kommende måneder. Det kan bety fortsatt gode priser for ørretoppdretterne i tiden fremover.
