Til tross for vesentlig prisøkning; amerikanske konsumenter spiser mye mer laks i år enn de har gjort de siste årene. – Markedet har styrket seg i løpet av første del av 2013, og alle størrelser er nå over sine tre års gjennomsnitt, melder Urner Barry.
Importtallene fra Urner Barry Comtells siste markedsrapport levner ingen tvil. Amerikanske forbrukere etterspør vesentlig mer laks enn de har gjort de siste to år. Særlig kraftig er volumøkningen relativt til 2011-tallene.
I 2011 var da også USA-prisene for laks vesentlig høyere enn hva tilfellet var i 2012 og så langt i 2013. Etter at USA-prisene for laks har konsolidert sin posisjon i noen uker, fra en eksplosiv oppgang i løpet av vinteren og våren, stiger prisene igjen nå mot slutten av mai. Urner Barry Fresh Farm Raised Salmon Index viser at lakseprisene nå er de høyeste som har vært registrert siden sommeren 2011.
Urner Barry skriver følgende om markedsutviklingen i mai: «Forsyninger i nordøst er fra dekkende til knapt dekkende for en moderat til aktiv etterspørsel. Undertonen for resten av måneden er stabil. Markedet har styrket seg i løpet av første del av 2013 og alle størrelser er nå over sine tre års gjennomsnitt».
