Lakseproduksjonen er spådd å vokse med 3,5-4,0 prosent i 2025, noe som kan resultere i en liten nedgang i spotprisene for hele året, melder Kontali Analyse.
Denne veksten er i stor grad drevet av en oppgang i norsk og europeisk produktivitet. Videre forventes forskjellen i prisoppnåelse mellom første og andre halvdel av 2025 å være rundt tre euro per kg.
I volum for 2025 vil Norge øke med minst 40.000 tonn Whole Fish Equivalent (WFE) og resten av Europa med minst 35.000 tonn WFE. Denne prognosen for 2025 kommer på toppen av en økning i slaktevolumet for 2024 (+5 prosent) for Færøyene, Island, Norge og Storbritannia, skriver Kontali i en pressemelding.
Graf: KontaliEtterspørselen fra foodservice segmenter med høy verdi, som sushirestauranter i Europa, Nord-Amerika og Asia, har kommet seg sterkt etter COVID-19-pandemien og fortsetter å støtte høye priser i første halvdel av 2025.
Imidlertid vil reguleringsregimet (maksimal tillatt biomasse) og sjøtemperaturer bestemme endelige produksjonsnivåer. Nærmere 60 prosent av det globale volumet forventes å bli høstet og solgt i andre halvdel av 2025, med detaljhandel som den primære sluttsalgskanalen til forbrukerne. For produsentene forventes verdiveksten i 2025 å være drevet av økte volumer, spesielt gjennom salgskampanjer for oppdrettslaks, snarere enn høyere spotpriser.
– Oppdrettslaks har blitt en veldig populær matvare, men lakseprisene nedstrøms i leverandørkjeden må forbli konkurransedyktige mot storfekjøtt, svinekjøtt og fjærfe. Ser vi fremover, forventes tilbudet i første halvår igjen å møte en sesongmessig mangel. I andre halvår, ettersom tilbudet økes, forventes et sterkere fokus på på kontrakter og kampanjer mot dagligvare. Dette vil likevel ikke balansere ut overskuddsvolumene i spotmarkedet til «vårpriser», så det er spådd et betydelig prisfall, sier Lars Daniel Garshol, lakseanalytiker i Kontali.
Kontalis prognose indikerer at økt produksjon og forbedrede forhold vil drive volumvekst og prisene vil trolig synke som et resultat. Dette setter scenen for et mer konkurranseutsatt og potensielt volatilt marked. Markedsaktører må vurdere hvordan de best kan navigere i denne nye volatiliteten i markedet. Produsentene forventes å sikre seg ved å øke andelen kontrakter med detaljistkjøpere, men spottilgjengelighet i Europa kan fortsatt være attraktivt, spesielt tatt i betraktning forventede betydelige prisforskjeller mellom første og andre halvdel av 2025. Imidlertid kan et forbedret makroøkonomisk miljø, med fallende inflasjon og økende forbrukernes kjøpekraft, bidra til å balansere presset nedover på prisene ved å øke etterspørselen i nøkkelmarkeder, mener Kontali.
