Sjømatkjempen Icelandic Group inngår kontrakt med utstyrsprodusenten Marel.
Marels partner gjennom lang tid, Icelandic Group, har kjøpt Marels nye FleXicut – vannskjære-roboten for deteksjon og fjerning av bein i hvit fisk.
Utstyrt med høyoppløslig X-ray og to vann-jet kuttere samt kniv til halekutt, som for øvrig er hentet fra det siste innen porsjonskutteteknologien, inkorporerer FleXicut to kritiske prosesser i en maskin: 1. nøyaktig lokalisering av bein og 2. vann-jet for fjerning/utskjæring av bein og kutting av fileten, skriver Marel i en pressemelding.
Icelandic Group blir det første selskapet som installerer denne revolusjonerende teknologien i sitt prosessanlegg – Ny-Fiskur – i Sandgerdi på Island. FleXicut vil både gi Ny-Fiskur mulighet til å produsere beinfrie produkter, nesten helt uten manuell håndtering, og i tillegg kunne utvide produktspekteret deres.
Automatiseringen av beinfjerning for hvit fisk vil få stor påvirkning på denne industrien. FleXicut reduser behovet for faglært arbeidskraft, forbedrer produkthåndteringen som igjen øker avkastningen.
FleXiCut er svært fleksibel. Fiskekjøttet som sitter på pinbone blir minimalsiert med vann-jeten som kan skjære en rekke ulike mønstre for å fjerne bein, samt at alternative skjærevinkeler gjør det mulig å skjære optimalt inntil beinstrukturen. Dette vil et maksimalt utbytte og vekt på eks loinen og gi økt gevinst gjennom mindre manuell behandling og vesentlig bedre produktkvalitet.
Icelandic Group er et ledende internasjonalt sjømatselskap med over 70 års erfaring i Islandsk fiskeindustri. De tilbyr et bredt spekter av sjømatprodukter og tjenester globalt.
