Selv om atlantisk laks bare er den niende største fiskeart i verden målt i oppdrettsvolum, er det ingen som matcher omsetningsverdiene til laksen. En global ettersspørselsside presser opp pris og samlet verdi for laksen.
Inkluderes skalldyr i oversikten, er det imidlertid varmtvannsreke som topper verdistatistikken i en kombinasjon av pris og salgskvantum. Atlantisk laks er en god nummer to, foran sølvkarpe og verdens største volumart, den kinesiske gresskarpe. Kilden er FAO.
Varmtvannsreke, eller scampi, ble omsatt for i overkant av 12 milliarder dollar i 2011. Laksen ble omsatt for nær ti milliarder dollar samme år. I 2013 ligger reduseres forspranget, ettersom laksen vil ha en førstehåndsverdi mellom 11 og 12 milliarder dollar globalt.
Regnbueørret i sjø når ikke opp på listen med en omsetningsverdi på omlag to milliarder dollar. Inkluderes det som oppdrettes i ferskvann er ørreten like bak tilapia på 3,8 milliarder dollar.
Forøvrig er det ikke til å legge skjul på at listen domineres av asiatiske land. Verdensdelen står da også bak hele 90 prosent av hele verdens oppdrettsvirksomhet.
