Avstanden mellom FAOs kjøttprisindeks og lakseprisen er i ferd med å lukke seg.
Indeksen som viser FAOs sammenstilte og gjennomsnittlige kjøttpriser har lagt ganske flatt de siste par år. Idet lakseprisene har steget kraftig det siste halvåret, kappes dermed prisforspranget radikalt ned. Sagt på en annen måte: Kjøtt er ikke like dyrt som før relativt til oppdrettslaks.
Det er analytiker Henning Lund i meglerhuset Pareto Securities som påpeker dette poenget i sin ukerapport til sine investorkunder.
Historisk sett er det særlig oksekjøtt som har høstet de høyeste proteinprisene. Storfekjøtt har vesentlig høyere fôrfaktor og produksjonskostnad enn både oppdrettsfisk, kylling og gris. Enn så lenge er entrecôte dyrere enn lakseloins.
