Like sikkert som at det var en fallende pristrend de 15 årene fra 1988 til 2003, har det vært en stigende trend i årene etter. Det kan bli dyrt med laks i årene fremover.
Fra et prisnivå på høytflygende 47 kroner kiloet i 1988 falt prisene jevnt, avbrutt av noen potente rekyler, i 15 år. Det bunnet ut på like over 19 kroner i 2003. Dette året markerte bunnpunktet i den mest langvarige og alvorligste priskrise som har rammet lakseindustrien. Overproduksjon hadde sendt fiskeprisene for til bunns. Innfrysing, fôrkreditter, tvangssalg, børshavari og covenants var hverdagslige deler av vokabularet til fiskeri- og havbrukspressen.
iLaks har hentet inn laksepriser fra 1988 og frem til idag. Som estimat for 2014 har vi lagt til grunn den gjeldende forward-pris for laks, 40 kroner kiloet.
Selv om det definitivt har vært mange brå prisskifter og hederlige unntak, er det ikke særlig tvil om at vi ser en V-formasjon i prismønsteret de siste 25 år. Fra pristoppen i 1988 til bunnen i 2003, har prisen igjen steget. Ja, spotprisen er mer enn doblet i perioden.
Det er en megatrend. Ikke bare for laks, men for en rekke matvarer. Økt etterspørsel, drevet av styrket kjøpekraft og flere munner å mette har presset prisene oppover i mange sektorer de siste årene.
Hvis en ser bak prisene, og fokuserer på tilbud og etterspørsel, får en forklaringen. Den sterke etterspørselen har blitt møtt av redusert tilbudsvekst – over tid. Mens tilbudet av laks i snitt økte med 13,1 prosent fra 1990-2003, har den årlige tilbudsveksten fra 2003-2013 vært atskillig mer moderate 6,1 prosent. Det er mer enn en halvering.
En produksjonsvekst på 6,1 prosent årlig i årene som kommer ser, med dagens politiske og biologiske flaskehalser i verdens lakseproduserende land, ganske aggressiv ut. Det taler for fortsatt lav tilbudsvekst – og en videre stigende pristrend.
