Det brasilianske laksemarkedet vokser med ekspressfart. Salgsvolumene er mer enn firedoblet siden 2006.
– I kjølvannet av den sanitære krisen som traff den chilenske oppdrettsnæringen i 2007/08, har Brasil dukket opp som et stadig viktigere laksemarked med forbruk på anslagsvis 71.000 tonn i 2012. Det er opp fra 20.000 tonn i 2006, skriver analytiker Kjetil Lye i Handelsbanken i en kundemail mandag.
I år forventer han en importøkning på nær 25 prosent fra året før. Det betyr at Brasil raskt nærmer seg et konsum på 90.000 tonn laks.
– Det brasilianske markedet er i stor grad et ferskvaremarked (nær 75 prosent av volumene er sløyd laks med hode) forsynt med lastebil fra Chile. Forbruket er i hovedsak konsentrert i Sao Paulo-regionen (40 prosent), Rio de Janeiro (20 prosent), nord/nord øst (25 prosent) og Sør 15 prosent), skriver Lye.
– Vår oppfatning er at nær 70 prosent av volumene er solgt gjennom restaurantsegmentet (sushi er viktig), mens nær 30 prosent blir solgt hovedsakelig gjennom detaljhandel, skriver han videre.
Handelsbanken-analytikeren er nå på vei til Santiago og Cermaqs kapitalmarkedsdag (CMD).
– På vår vei til CMD har vi møtt en av de største brasilianske importører (tre store og to mellomstore kontrollerer nær 85 prosent av importen) av laks for å få en oppdatering på siste utviklingen. Hans observasjon var at den sterke veksten i de chilensk forsyninger til Brasil ble støttet av attraktive betalingsbetingelser for ferske produkter for chilenske produsenter med svak likviditet, samt at de biologiske utfordringene i Chile hadde resultert i lavere kvalitet på chilenske produkter i det siste. Dette utgjør en bekymring.
Importøren forventet at det brasilianske markedet vil fortsette sin sterke vekst på kort sikt, men så en mer moderat vekst (5-7 prosent) sannsynlig på mellomlang sikt. Hans observasjon var at dagens høye prisnivå (USD 6.5/kg i Brasil), påvirket importører, foredlere og etterspørselen negativt.
– Brasil er et prisorientert marked, men at det er begrenset erstatning for laks i restaurantsegmentet og at etterspørselen forblir sterk. Basert på hans industrielle kontakter i Chile, forventet han at den chilenske tilførsel vil å øke i 2014, skriver Lye.
