Finsk sushi

576

De har bare marginalt flere innbyggere enn Norge, men finnene får ikke nok av norsk oppdrettslaks. Etter at to tredjedeler av året er unnagjort, har landet importert mer enn 3,2 kilo laks per innbygger.

Ved utgangen av august har vårt naboland i øst importert 17.489 tonn norsk oppdrettslaks, ifølge den siste eksportstatstikken til Norges Sjømatråd. Det er nesten det samme som atskillig større land som Tyskland og Italia.

På årsbasis er Finland i rute til å importere godt over 20.000 tonn norsk laks. Når en hensyntar det faktum at det kun bor 5,3 millioner innbyggere i landet, er det åpenbart at konsum per capita vil bli vesentlig høyere enn EU-snittet på halvannet kilo per hode.

Finnene er et fiskespisende folk. Foruten en betydelig import av norsk oppdrettslaks, er finnene store oppdrettere av ørret – både i ferskvann og saltvann.