Laksemarkedet i USA har sett stigende priser og sterk avslutning på året. Men prisene for ferske, flybårne chilenske fileter henger fortsatt etter.
I den ferske rapporten Monthly Salmon Insider’s Report fremgår at det at de amerikanske prisene for hel fersk laks har steget i en nær snorrett linje i fra oktober. Ved årets avslutning var de nær ved å tangere topprisene fra i sommer. Det betyr priser på rundt fire dollar per pund (53 kroner per kilo) for 5-6 kilos hel, sløyd fisk levert til de befolkningstette områdene i nordøstlige USA.
Dette er et marked som er dominert av canadiske oppdrettere. Canada står bak hele 72 prosent av denne helfisken. USA-prisene for hel fersk laks står altså ikke tilbake for prisnivået vi har sett i Europa i desember.
Mens hel laks er høyt skattet, henger filetprisene fortsatt etter. Filetmarkedet er dominert av chilenske oppdrettere, og prisene settes ved den store inngangsporten for disse, den internasjonale flyplassen i Miami.
Som en ser av figuren under, handles D-trimmede ferske fileter (3-4 pund) til rundt 4,50 dollar. Det er mer enn en dollar lavere enn toppnoteringene i juni. Prisnivået har holdt seg helt flatt fra midten av oktober og ut året.
