Mens analytikerne venter en marginal økning i produksjonen oppdrettslaks globalt neste år, ventes tilbudet av hvitfisk å falle tilbake.
Det er meglerhuset Nordea Markets som har beregnet verdens tilførsel av hvitfisk for 2014, og sammenlignet dette med de foregående seks år. En av konklusjonene er at det samlede tilbudet av vill og oppdrettet hvitfisk er ventet å falle tilbake neste år. Det er i så fall for første gang siden 2009. Fallet er beregnet til en prosent – til et totalvolum på like over syv millioner tonn.
Av villfisk er det særlig to arter, Alaska pollock og torsk, som veier tungt. Mens det er ventet en prosents økning i fangstene av torsk, estimeres pollock å falle tilbake. Med en forventet fangst på drøyt 3,2 millioner tonn er pollock verdens største hvitfiskressurs.
Verdens oppdrettsproduksjon av hvitfisk har økt i flere år. Den har særlig vært drevet av de to tropiske artene tilapia og pangasius. Nordea Markets estimerer imidlertid ingen vekst i disse artene for 2014.
Hvitfisk ikke er direkte substitutter med laksefisk. Prisdannelsen for eksempelvis torsk og laks er ikke særlig høyt korrelert. Likevel, en viss kamp om plassen i frysedisker, butikkhyller og på tallerkener vil det være. Alt annet like vil redusert tilbud av hvitfisk stimulere etterspørselen etter annen fisk.
