Produktivt storanlegg

Cermaqs store foredlingsanlegg på Ancud på Chiloé sluker unna halvparten av selskapets råstoff i Chile. Anlegget er arbeidsintensivt, og har stadig strengere krav til hygiene i produksjonen.

– Her produserer vi mellom 36-40.000 tonn årlig. Dette er ansett som en stor fabrikk, sier Rodrigo Urzua til iLaks. Urzua er salgssjef i Cermaq Chile. Han var tidligere ansatt samme posisjon i Cultivos Marinos Chiloé, som ble kjøpt av Cermaq i fjor.

– Dette er sekundærforedling, mens Quemchi, hvor vi var tidligere idag, er en killing station (slakteri – red. anm.). Denne fabrikken blir fôret av to killing stations, legger han til.

På Cermaqs anlegg ved Ancud på Chiloé er det 750 ansatte med en snittlønn på 900 dollar i måneden. Selv om lønningene også her har økt en del de siste årene, er det fortsatt et langt sprang opp til norske lønninger. Dette gjør Chiles oppdrettsnæring svært arbeidsintensiv.

Ved anlegget til Cermaq er det også egen barnehage og tannlegekontor for de ansatte.

Inne på foredlingsanlegget er det strenge krav til bekledning, vask og hygiene. Gruppen på vel 40 personer som følger Cermaqs rundtur i Chile er alle utrustet som ved et Ebola-utbrudd. Alle loses gjennom en lang rekke med sluser med vask av fottøy og hender. Klok av skade; Cermaq tar definitivt ikke lett på hygiene, verken på sjøanlegg, skakteri eller foredlingsanlegg.

Denne dagen er det frosne fileter av atlantisk laks som pakkes. På utsiden av pappkartongene står firmanavnene til Mainstream og datterselskapet Cultivos Marinos Chiloé, samt merkevaren El Golfo, produsert for konkurrenten Blumar.