Vil ta jafs av rakfiskmarkedet etter konkurs hos konkurrent: – Jeg skal i dialog med de tre store matvarekjedene

Rakfiskprodusent Jørn Wangensten i Valdres sikter på å levere 50 tonn mer rakfisk i 2020, hvis kundebehovet er der. Dette er det samme volumet om konkursrammede Slidre Ørretsenter leverte til markedet hvert år.

iLaks var først i november til omtale konkursen til Slidre Ørretsenter. Økonomiske tap knyttet til listeria-utbrudd gjorde at styret valgte å melde oppbud. Selskapet produserte rundt 54 tonn årlig ut i butikk, primært til Coop.

Det er altså dette volumet Jørn Wangensten ønsker å øke med. Selskapet hans har i flere år drevet oppdrett av regnbueørret i Sverige, og denne fisken fraktes etter slakting til Norge. Her produseres rakfisk i de tidligere lokalene til Nord-Aurdal meieri på Leira i Valdres.

I et intervju med Avisa Valdres forteller Wangensten at selskapet har en konsesjon på 500 tonn rund fisk, og produserer i dag 200 tonn. Ifølge Wangensten har de mulighet til å øke produksjonen med 50 tonn i år, hvis markedet er interessert.

– Jeg skal i dialog med de tre store matvarekjedene i nærmeste framtid. Det er de som har kjøpt og distribuert det meste av rakfisken som ble produsert av Slidre Ørretsenter, sier han, og legger til at de regner med å omsette rakfisk for 20 millioner kroner i 2020.