Etter å ha bunnet ut for et par uker siden, er lakseprisen raskt stigende. Best betalt er den tyngste laksen.
Laks over syv kilo ble nemlig handlet til over 70 kroner kiloet i forrige uke, viser tallmateriale innhentet av Akvafakta.
Prishopp
Best betalt var den aller tyngste laksen, den over ni kilo, som ble omsatt til en snittpris på 75,40 kroner. Fra uke 34 til 35 steg prisen for såkalt 9+ med over ti kroner kiloet.
Storlaks er særlig etterspurt av interkontinentale markeder, som Øst-Asia og USA, og sendes da fersk med fly.
Det er en mager tilbudsside som sender prisene for storlaksen opp. Kun 5,2 prosent av den solgte fisken var over syv kilo siste uke.
Usikkerhet om biomasse
Fredag rapporterte iLaks videre oppgang i spotprisene for laks – for fisk som skal leveres inneværende uke. Snittprisen for de mest omsatte vektklassene, mellom tre og seks kilo, ligger rundt 60 kroner – etter en oppgang på hele 25 prosent på to uker.
Prisspranget skyldes særlig dempet fôring, høye uttak og en gryende usikkerhet om hvor mye fisk som faktisk står i sjøen.
