Produserer tre tonn røykelaks på Svanøy.
Det var i april i år det ble kjent at Svanøy Røykeri etter 17 års drift la ned.
– Etter grundige vurderinger og mange diskusjoner i familien har Svanøy Røykeri kommet til den tunge avgjørelsen om å avvikle dagens drift i løpet av juni 2024. Denne avgjørelsen kommer ikke uten en stor porsjon sorg og vemod, spesielt ovenfor våre ansatte som med dette mister jobben sin, sa daglig leder Gro Sveen i den anledning.
Det var flere årsaker bak nedleggelsen.
Nedtrekk
– Økte kostnader i alle ledd, krevende logistikk, og stadig større usikkerhet knyttet til politisk vilje til å satse på oppdrett og foredling på Vestlandet, har bidratt til beslutningen, sa hun. – Så kom dråpen som fylte begeret, med statens nedtrekk i produksjon av laks på bakgrunn av trafikklyssystemet.
Svanøy Røykeri, som ifjor omsatte for 5,2 millioner kroner, eies i hovedsak av den familieeide oppdretteren Marø Havbruk.
Nå vil røykeriet på Svanøy, like sør for Florø, likevel produsere julelaks.
Forrige helg ble halvannet tonn laks røykt, og de har startet med pakkingen. I løpet av neste uke skal nye halvannet tonn laks røykt, skriver Firdaposten.
Julekosen
For etterspørselen etter Svanøy-laksen har ikke minsket etter nedleggelsen.
– Jeg kjenner jo på takknemlighet at all den energien vi har lagt ned i Svanøylaks-produktet og at arbeidet har gitt frukter. Så gjennom høsten har vi tygget litt på det og kommet fram til at vi ikke kan stå ansvarlig for å ødelegge julekosen til skrekkeleg mange folk, ler Gro Sveen.
Røykelaksen fra Svanøy vil selges gjennom gamle og lojale kunder i butikker i Florø, Sandane og Bergen.
Svanøy Røykeri. Foto: Aslak Berge
