Brannen skal ha startet klokken 13.40 norsk tid.
Fabrikken ligger i den chilenske byen Talcahuano. Åtte brannselskap fikk like før klokken halv tre norsk tid kontroll med brannen, skriver nettstedet BioBioChile.
Brannen skal ha oppstått i fabrikkens kantine, som er plassert inne på fabrikkområdet. Brannsjef Paolo Fregonar sier de foreløpig ikke vet hvorfor brannen startet.
Det er ikke meldt om noen skadde så langt.
Selskapet sier at de har slått av strømmen som en konsekvens av brannen, og at all produksjon er stoppet inntil videre. Dette er det viktigste foredlingsanlegget til Blumar, og ligger litt i overkant av 400 kilometer unna flyplassen i hovedstaden Santiago, hvor fisken fraktes ut i markedet.