Den kombinerte filet- og trimmemaskinen er utvilsomt den som fanger mest oppmerksomhet i Marels Progress Point showroom utenfor København onsdag.
Integrert løsning
– Vi har jobbet med en maskin som for to år siden var uten trimmeverktøy – hvor det bare var en vanlig filetmaskin. Siste Salmon Show kom vi med trimmeprodukt til ryggskjæring. I år kommer vi med den siste funksjonen med buktrim, sier Finn Nikolajsen, produktsjef våte maskiner hos Marel, til iLaks.
– Det er den første maskinen i verden som gjør filetering, ryggtrimming og buktrimming i samme maskin, påpeker han.
God etterspørsel
– Vi har solgt, fra vi startet, 53 maskiner, så etterspørselen er veldig stor, legger han til.
– Med dagens laksepriser og kontantstrøm for lakseoppdretterne; opplever dere økt etterspørsel etter denne maskinen?
– Ja, fordi vi kan se maskinen vi har gir bedre utbytte og bedre kvalitet. I forhold til vår gamle maskin har vi to prosent bedre utbytte.
Evnen til å utnytte to prosent mer av fiske kan fort gi betydelige verdier i et stort slakteri.
– Det sparer en del trimming etterfølgende og det sparer lønnskostnader, forklarer Nikolajsen.
