Norsk-klingende Norwegian Seafood Group er en av dynamoene i denne utviklingen.
Like etter lunsj tirsdag sparkes North Atlantic Seafood Forum (NASF) i gang på Bryggen i Bergen. Blant de første talerne er Tim Brouwer, konsernsjef i nederlandsk-eide familieselskapet Norwegian Seafood Group, tidligere kjent som Visscher Seafood.
Selskapet ble etablert av Albert Brouwer for over 100 år siden, og slo seg senere sammen med familien Visscher. Den norske delen av selskapet er den gamle eksportvirksomheten til NRS, som nederlenderne kjøpte fra SalMar.
Forbløffende vekst
– Vi startet med foredling i Nederland, i Urk, forteller Brouwer.
Nederlandske foredlingsselskaper, hvor akkurat Norwegian Seafood Group er blant de ledende, har forsynt seg begjærlig av markedsandeler for laks de siste årene.
– Norge har hatt en god vekst, men i Nederland har vi sett en forbløffende vekst. Nå er vi nummer to, etter giganten Polen, sier Brouwer, synlig stolt.
– Liker nederlenderne laks så godt? spør han retorisk.
– Ja, men ikke så mye. Faktisk har Nederland et svakt konsum av fisk. Det meste går gjennom Nederland. Over 80 prosent av sjømaten som importeres fra til Nederland sendes videre.
Kombinasjon
Det er flere faktorer som gjør den nederlandske lakse-hub’en Urk velposisjonert for å kapre markedsandeler.
– 40-72 timers lastebilfrakt fra Norge – et “sweet spot” for post-rigor produksjon av laks. Vi har fire store flyplasser innen fem timer: Schipol, Liege, Frankfurt, Charles De Gaulle (Paris) – ja, til og med Heathrow (London) er innen kjøreradius. Og vi har fem store havner innen fire timer.
Særlig de internasjonale flyplassene er viktige, ettersom en vesentlig del av markedsveksten i laks skjer i oversjøiske markeder.
DNA
Den lille havnebyen Urk er sentrum for sjømat i Nederland.
– I Urk er fiskeforedling er, vil jeg si, en del av vårt DNA. Vi har gjort dette i hundrevis av år. Det er rikelig av folk som vet hvordan de skal håndtere en kniv og en fisk.
– Neste trinn er å lage måltider, ikke bare porsjoner og fileter. Til det trenger vi flinke folk, stabile politiske forhold og samarbeid. Det er utrolig viktig at land i Vest-Europa jobber sammen. EU er det viktigste markedet er det viktigste i verden. La oss skape en sterk lobby sammen, oppfordrer Tim Brouwer.
