Administrerende direktør i Skretting Norge er på NASF-konferansen i Bergen for å snakke om fôrkjempens arbeid med fiskevelferd.
– Mange selskaper gjør mye godt for fiskehelse- og velferd. I sum ser vi forbedring, og redusert dødelighetsrate. Men ser vi på næringen som helhet, tenker jeg at vi likevel kan og bør gjøre bedre. Også når det gjelder fôr, sier Skretting-topp Mads Martinsen.
Fra NASF-podiet trekker han blant annet frem en ny åpenbaring om vitamin D, og «plantenes kraft».
Laks under solen
Et samarbeid mellom Skretting, Nordlaks, NMBU (Norges miljø- og biovitenskapelige universitet), Universitetet i Stavanger og FishLab viser at atlantisk laks kan produsere vitamin D selv, når fisken eksponeres for sollys. Studien ble publisert i Aquaculture Nutrition.
– Lærebøkene har sagt at fisk ikke kan ta opp vitamin D ved hjelp av sollys. Men lærebøkene må oppdateres. Fisk, og laks, kan bruke sollys for å ta opp vitamin D, slår Martinsen fast.
Studien viser at laks i åpne produksjonsanlegg har opptil 20 ganger høyere nivåer av vitamin D enn fisk i lukkede anlegg. Og konkluderer med at laks, i likhet med mennesker, kan danne vitamin D i huden når den eksponeres for sollys.
Forsker Sebastien Rider i DSM-Firmenich, som står på scenen etter Mads Martinsen, forklarer at tidligere forskning på emnet var gjort innendørs. Det kan forklare gapet mellom tekstbøkene og den nye feltstudien. Illustrasjonsfoto: SkrettingFunnene fra studien tyder på at man blant annet kan øke vitamin D-nivået i fiskefôr i vintermånedene, når fisken har mindre tilgang på sol.
Samme trend hos folk og fisk
Martinsen går videre til oss tobeinte. Han peker på en rekke betennelsessykdommer som har skutt i været. Chrons, multippel sklerose og diabetes type 2, for å nevne noen.
– Hvorfor viser jeg dette? Fordi vi ser den samme trenden for fisk. Flere og flere fisk sliter med inflammasjon. Det bør vi virkelig følge med på, sier Martinsen.
Han mener at Skretting som fôrselskap kan bidra her, og trekker frem «Phyto Valley» i Sveits – en slags plante-Silicon Valley. Nutreco, som eier Skretting, har visstnok investert mye i å hente ut ekspertise herfra. De vil finne, avle og gjøre gunstige planter tilgjengelige også i fôr.
– Det er mange stressfaktorer for fisken, som håndtering og annet, som driver inflammasjon, sier Mads Martinsen i Skretting. Illustrasjonsfoto: Tina Totland Jenssen– Vi ser mye til plantenes kraft, sier Martinsen.
– Planter må ha noe i seg som hjelper dem å stå imot inflammasjon. Mange planter har derfor nyttige ingredienser. Det handler om å finne dem, og finne ut hvordan de kan brukes.
Les også: Det «forbudte» fôret: – Laks blir ikke genmodifisert fordi den spiser en GMO-råvare
