Listen legges høyt for sunnmørsbedriften Mathias Bjørge.
Tidligere i år annonserte Mathias Bjørge den nye satsingen sin på laks. Nå er byggingen av den nye fabrikken på Ellingsøya i gang og der skal selskapet trene en ny KI-modell sammen med den internasjonale utstyrsprodusenten Marel.
– Den nye lakselinjen vår vil kunne håndtere 25 fisk i minuttet. Sammen med et sterkt team i Marel har vi utviklet det som blir den mest høyteknologiske lakselinjen i verden, forklarer teknisk sjef i Mathias Bjørge, Ole Martin Strømsnes, i en pressemelding.
Over en periode på ett og et halvt år har Marel jobbet med det som blir et skikkelig syvmilssteg for sunnmørsbedriften.
– I hjertet av fabrikken blir det utviklet en egen intelligens som skal analysere råstoffet. Basert på denne informasjonen vil fisken bli automatisk fordelt og sortert. Dette blir den mest høyteknologiske lakselinjen som noen gang er utviklet, forklarer Hans Marius Martinsen, salgssjef i Marel.
Mathias Bjørge forbereder seg på to skift og det betyr at selskapet etterhvert skal gå fra 15 til 60 ansatte i produksjonen.
– Historien vår skriver seg tilbake til 1962, så vi har lang tradisjon for sjømat av høy kvalitet. Mottakelsen laksen vår har fått i markedet er et resultat av mange år med skikkelig arbeid. Nå gleder vi oss veldig til å åpne den nye fabrikken. Da kan vi endelig produsere fersk og fryst laksefilet i tillegg til fryste lakseporsjoner lokalt, forteller medeier Henning Bjørge.
