Mens de laveste fiskestørrelsene faller i pris neste uke blir storlaksen dyrere.
Neste uke feires St. Hans, og sjøtemperaturene er på full fart opp. Det har gitt oppdretterne både økt tilvekst, uttak og utfordringer med fiskehelse.
– 5+ har gått veldig greit. Det er ikke så mye storfisk. Men det er mye småfisk, mye ILA-slakting og trøbbel på småfisk en del steder, mye 1-2 og 2-3, sier en vestlandseksportør til iLaks.
– Her sør går det for fullt. Alle pakkerier er smekkfulle, legger han til.
Fakta
Store forskjeller
– 2-3 kg 49 kroner, 3-4 kg 54-55 kroner, 4-5 kg 59-60 kroner, 5-6 kg 65 kroner, 6+ er 70 kroner, ramser han opp. – Utrolig stor prisforskjell på de lave og de høye vektklassene. Så stor prisforskjell er det sjelden en ser, sier han og peker særlig på en krevende fiskehelsesituasjon som en nærliggende forklaring.
Det betyr at lettvekterne 2-3 og 3-4 kg går ned i pris sammenlignet med sist fredag. Mens storlaksen, særlig den over seks kilo, stiger.
Usikkerheten i prising synes å være størst for 3-4 kilos laks, hvor prisene, til oppdretter, varierer mellom 54 og 57 kroner hos de industrikildene iLaks har snakket med etter lunsj fredag.
Vekting
«57/61/67+», skriver en eksportør i en SMS med referanse til priser for de mest omsatte vektklassene, tre til seks kilo.
Retningen på snittprisen, av alle vektklasser, er avhengig av hvordan en vekter hele slaktevolumet. Men høyest etterspørsel er det, ikke minst fra flyfraktmarkedet, etter den tyngste laksen.
