Etter en midtsommer preget av magert utbud og ekstremt høye spotpriser, har de siste ukene gitt tilløp til normalisering i laksemarkedet.
Tilvekst
Ifølge dagsfersk ukestatistikk fra SSB og Norges Sjømatråd eksporterte Norge 20.421 tonn laks (omregnet til rund vekt) i forrige uke. Det er første gang på åtte uker at lakseeksporten ligger over 20.000 tonn.
I takt med økt fôring og tilvekst, høyere snittvekter på laksen, samt innfasing av en ny slaktegenerasjon, har tilbudet av fisk tatt seg merkbart opp. Samtidig har mange av hovedkundene, de store foredlingsbedriftene på det europeiske kontinent, ferieavvikling.
Nedgang
Denne kombinasjonen har, i likhet med fem av de siste seks somre, gitt en sesongmessig priskorreksjon. De siste tre uker har spotprisen for laks falt med omlag 20 kroner per kilo.
Så langt i år har Norge eksportert 609.857 tonn oppdrettslaks. Det er en nedgang på 48.953 tonn fra samme periode i 2015.
