– I visningsanlegget vil «matproduksjon under nordlys og midnattsol» være hovedtema. Her vil «mat til fisk, mat til folk» bli presentert på en spennende måte, og inneholde interessante poster som interaktiv presentasjon av havbruksnæringas historie, interaktiv presentasjon av «fra rogn til bord», «masterchef-kjøkken» med spiserom, auditorium, lekerom for barn, fôrstasjon og fôrlab. Det mest unike med kjøkkenet er at gjestene – elever og publikum – får mulighet til å tilberede sin egen sjømat, sier Jensen.
– Visningsanlegget skal skape interesse for og styrke kunnskapen om akvakultur hos elever og publikum. Lenvik kommune ser dette i sammenheng med satsing på Newtonrommet, ungdom og entreprenørskap. Vårt mål er at disse satsingene i sum skal gi økt kunnskap, økt interesse og rekruttering til denne spennende næringa, sier ordfører Geir-Inge Sivertsen.
Visningsanlegget er planlagt på Lysnes, midt mellom Tromsø og Finnsnes. Lysnes er en strategisk god plassering midt i en region på ca 115.000 innbyggere, med svært mange besøkende, spesielt utenlandske turister. Anlegget samlokaliseres med land basen til SalMar Nord, der det også er et fôringssenter for SalMar Nord.
Visningskonsesjonen skal knyttes til eksisterende lokaliteter «Trettevika» og «Skårliodden» i Lenvik kommune, som er ca. 2-4 og 8-10 minutter unna visningssenteret med hurtiggående båt. Visningsanlegget skal bidra til økt kunnskap og utvikling av sjømatnæringa i regionen, samt dekke et markedsbehov fra reiselivet.
– Visningsinnlegget skal også gi turistene økt kunnskap om ei næring som er svært viktig for Midt-Troms. Anlegget vil legge grunnlaget for et signaturprodukt i reiselivet på Senja, og vil være regionens svar på «franske vingårder», sier ordfører Geir-Inge Sivertsen.
– Lenvik kommune har over en tid arbeidet med en plan om å styrke satsingen som Sjømatregion, med Finnsnes som sjømatbyen. Lenvik kommune er særlig opptatt å bygge kunnskap om næringen hos de unge, og visningsanlegget passer godt inn i en slik plan, sier Sivertsen.
De viktigste samarbeidspartnerne om dette visningsanlegget vil være: Lenvik kommune med Newtonrommet, Sjømatrådet, Lysnes Grendelag, Troms Fylkeskommune og Senja videregående skole, Destinasjon Senja og reiselivet og næringslivet i Troms.
