Danish Salmon er, knapt to år etter det første spadestikk, klar til å slakte sin første fisk, hvis eneste kontakt med havet er utsikten til Skagerrak, skriver den danske nettavisen FødevareWatch.
– Vi starter rolig i oktober, og vi regner med at være fullt produksjonsdyktige senest til november, sier direktør og styreformann Ole Hatlebakk. Målet er å slakte cirka 2.000 tonn årlig.
Sammen med et annet dansk selskap, Langsand Laks, satser de på landbasert lakseoppdrett. Grunnen til at det ikke er flere skyldes at metoden er dyr i forhold til for eksempel norsk havbruk, med en kostpris som er åtte til ti kroner dyrere enn den norske, skriver FødevareWatch.
Likevel mener Hatlebakk at ett års produksjon bør kunne selges for omkring 100 millioner kroner. Det betyr en kilopris på 50 kroner. Særlig i USA, England og Sverige er etterspørselen stor.
Ole Hatlebakk kjenner markedet som eier av foredlingsselskapet O. H. Fiskeeksport, som har sin fabrikk like ved det 8.000 kvadratmeter store oppdrettsanlegget.
– Vi foredler en masse laks fra Norge og Færøyene, og fremover skal vi gjerne foredle laksene fra Danish Salmon. Det gir trolig 15-20 ekstra arbeidsplasser i fabrikken, anslår han.
