Johan Andreassen og Atlantic Sapphires gigantiske oppdrettsplaner på land i Florida tiltrekker seg stor interesse.
Blant dem som har tatt turen over Atlanteren er sunnmørsoppdretter Ottar Vartdal. Han legger ikke skjul på at han er nysgjerrig på storsatsingen til Atlantic Sapphire. Ikke primært for matfisk, men for produksjon av storsmolt. Hjemme på Vartdal har han investert tungt i landbasert produksjon av postsmolt.
– Fra og med neste år setter vi hele produksjonen i storsmolt. Alt som er på land, sier han til iLaks. – På Vartdal har vi syv kar med 14 meter i diameter som er 5,5 meter høye. Og så har vi en tank som er 28 meter i diameter. Totalt vel 10.000 kubikk.
Les også: Welcome to the jungle: Spekutakulært lakseeventyr i Florida
Vartdal driver fire matfiskkonsesjoner, har to smoltanlegg og eget slakteri på hjemplassen.
– Vi har det nye anlegget og så har vi det gamle ved siden av.
– Hvor mye har dere investert?
– Det blir i hvertfall 100 millioner.
– Vil dere med det korte ned produksjonstiden i sjø?
– Vi håper det. Ved å sette ut 600 gram i sjøen i mai kan vi slakte i januar/februar. Ved å sette ut kilosfisk i mai kan vi slakte til jul, sier han, men understreker at en viktig del av satsingen er å øke matfiskproduksjonen ved å utnytte matfiskkonsesjonene mer effektivt.
– Vi har konsesjon på 1.200 tonn på land – det kommer i tillegg.
– Og det tilsvarer omlag en konsesjon?
– Jeg håper på mer enn det. Det er en av få måter å kunne vokse på i Norge, sier Vartdal.
– Hvor mye reduserer du i produksjonstid i sjø ved å sette ut kilosfisk sammenlignet med smolt på 100 gram?
– Du sparer i hvertfall fire måneder. Kanskje mer, det går en del vekk med behandling og sulting av fisk. Det blir mye herjing og dødelighet. Etter behandling vokser den ikke skikkelig, den tar ikke til seg næring på flere dager, bemerker Vartdal.
