Den landbaserte oppdretteren forventer å starte slakting innen en måned.
Ved månedsskiftet september/oktober er gjennomsnittsvekten på første utsett estimert til rundt 3,3 kg med noen observerte individer godt over 4 kg.
Salmon Evolution er dermed i rute for sin første kommersielle høsting. Det første utsettet er nå fordelt i to tanker etter å ha fullført den første fiskeoverføringsprosessen i anlegget.
Selskapet har i løpet av de siste månedene gjennomført omfattende testing av produktkvaliteten med meget positive resultater, som bekrefter god fiskehelse og filetkvalitet, fast kjøtttekstur, fin og jevn rød kjøttfarge og utmerket laksesmak, fremgår det av en melding mandag morgen.
Andre utsett ble satt i tankene 13. juli på 125 gram, og har vist utmerket biologisk ytelse, med gjennomsnittsvekten nå anslått til rundt 710 gram.
Børsnoterte Salmon Evolution er nå i ferd med å forberede de neste smoltutsettene, ytterligere fiskeoverføringsaktiviteter samt den første slaktingen, og sistnevnte forventes foreløpig å finne sted i slutten av oktober/begynnelsen av november.
