Til tross for mangel på skotske råvarer frem mot jul, har prisen på laks i noen butikker vært på sitt laveste nivå på ganske lang tid, skriver Marin Jaffa i Calender McDowell, en rådgiver rettet mot sjømatsektoren.
«Dette er et resultat av en kombinasjon av intens konkurranse mellom butikker og en motvilje fra forbrukere mot å betale en høyere pris for julelaks. Vårt syn er at etter å ha fått smaken av billigere laks, vil trolig mange forbrukere være mindre villige til å betale full pris når ferien er over», skriver Jaffa ifølge Undercurrent News.
De fire største britiske forhandlere, Tesco, J. Sainsbury, Asda og Morrisons, er under intenst press fra ekspanderende tyske lavprisbutikker, Aldi og Lidl, som legger press på sjømatleverandørene.
«Prisene er ventet å holde seg høye på grunn av begrenset produksjonsvekst, så det skal bli interessant å se hva som skjer med utsalgsprisene i de kommende månedene.»
Her er prisene i de britiske supermarkedene:
Hel laks fersk:
Asda – £ 4,00/kg
Booths – £ 8,00/kg
Morrisons – £ 3,99/kg
Sainsburys – £ 6,00/kg
Tesco – £ 5,00/kg
Waitrose – £ 7,99/kg
Røkt laks, ikke rabattpakker:
Asda – £ 16,67/kg
Booths – £ 19,98/kg
Budgens – £ 16,87/kg
Cooperative Group – £ 19,38/kg
Marks & Spencer – £ 26,66/kg
Morrison – £ 15,96/kg
Sainsbury – £ 16,67/kg
Tesco – £ 16,67/kg
Waitrose – £ 26,63/kg
