Oppgang etter krevende periode.
Det begynner å bli utplukket i ferskvaredisken til Mercadona i bydelen Sant Martí i Barcelona. Laksekoteletter bys frem for 12,45 euro, eller 148,15 kroner, per kilo. På vakuumpakkede fileter står det «Kverva» på etiketten. Dette er SalMar-laks.
Justert for utbytte, transport og avanse til butikk, er det ingen prisbonanza.
Prisene, til oppdretter, har da også komme ned de siste ukene.
Fakta
– Prisen kom litt på et mer levelig nivå. Da fikk vi mer fart på det [salget], sier en innkjøper til iLaks.
– Men nå skal de ha opp igjen prisene, og da blir kundene mer avventende. Men prisene går opp. 4-5 kroner opp, legger han til.
Press
Han lister deretter opp følgende priser (til oppdretter) for den kommende uke:
- 2-3 kg 72 kroner
- 3-4 kg 82 kroner
- 4-5 kg 85-86 kroner
- 5-6 kg 90 kroner
- 6+ kg 95-100 kroner
– Kundene kjøper mindre. Det ser vi tydelig. Og når vi ringer folk vi ikke har snakket med, er de avventende. Det tar tid å komme i gang igjen. Vanskelig å få kundene til å bekrefte. Det er ikke noe drag i markedet.
– Småfisk er under et voldsomt press. Det er mye småfisk i markedet, 1-2 og 2-3. Og det påvirker 3-4 tildels. 4-5 er klart mest etterspurt, understreker han.
Volatilt
– Ekstremt volatilt, det er ekstremsport å være eksportør, sier en av dem til iLaks. – 1-3 kg er vanskelig, 3-4 kg litt oppgang. Mer på 4-5 kg. Manko på 6+, drar med seg 5-6.
– Vi har ikke all verdens volum. Vi har solgt en bil, sier en oppdretter. – Nå er jo valutaen (euro) igjen oppe i 11,83, det slår ikke så voldsomt, men den er med oss. Vi går ut med følgende priser nå:
- 2-3 kg 68-71 kroner
- 3-4 kg 83-85 kroner
- 4-5 kg 87-89 kroner
- 5-6 kg 92-95 kroner
