Har ikke rikket seg under 110 kroner kiloet de siste ukene.
Mens snittprisen for laks har vaket rundt hundrelappen i hele andre kvartal, har de tyngste vektklassene surfet på en raus premie. De siste to ukene har all superior laks over fem kilo blitt omsatt for over 110 kroner, viser den siste ukeoversikten fra Akvafakta.
Til sammenligning har smålaks, mellom ett og tre kilo, blitt omsatt mellom 70 og 90 kroner kiloet.
Best betalt, i begge ukene, var vektklassen 8-9 kg. Denne laksen ble solgt for drøye 113 kroner kiloet (levert Oslo).
Storlaksen er særlig etterspurt i oversjøiske markeder, USA og Østen. Det kinesiske markedet, som er viktig for såkalt «flyfisk», har fremvist en imponerende kjøpeiver i vår og sommer. Ifølge eksportstatistikk fra Norges sjømatråd kjøpte Kina fersk norsk laks for hele 139,70 kroner kiloet (levert den norske grense) i uke 24.
Selv om det totalt sett er manko på slaktefisk ut av Norge, var hele 39,3 prosent av salgsvolumet i uke 24 laks over fem kilo.
