Råvareprisene har skutt i været inn i 2026, og prodfisk-prisen ligger nå tett opp mot superior.
Som flere andre foredlere peker Sunnmørsbedriften FineFish på at råvareprisene har vært krevende inn i det nye året. Daglig leder Sivert Sande beskriver et marked preget av store svingninger.
– Prisene på råstoff har vært høye og til tider veldig volatile. Prodfisk-prisen henger seg tett på superior, sier han til iLaks.
Produksjonsfisk er fisk som ikke oppfyller kravene til ferskvare- eller eksportkvalitet, ofte på grunn av synlige skader, misfarging, sår eller deformasjoner. Fisken kan likevel brukes i videre foredling.
Dette samsvarer med situasjonen i resten av foredlings- og eksportmarkedet. Flere aktører – blant dem Isfjord Norway, Filetfabrikken, 1814 Salmon og North Sea Seafood – har meldt om et prisbilde som ikke lar seg forene med ferdigvaremarkedet.
– Andelen superiorfisk er sterkt økende
Volumene inn til FineFish skjøt fart fra årets første uke, i motsetning til i fjor da tilgangen først tok seg opp i slutten av januar.
– Hittil i år har vi hatt god tilgang. Forskjellen i 2026 kontra 2025 har vært at volumene startet å komme mye tidligere, fra uke tre i 25’ til uke én i 26’, sier Sande.
Endringene i markedet gjenspeiles også i hva FineFish faktisk produserer.
– Vi bruker fortsatt en del prodfisk i fabrikken, men andelen superior er sterkt økende. Vi har også en del produksjon av oppdrettsørret, hvitfisk og andre nisjeprodukter fra hvitfisk.
Mange foredlere har rapportert om et krevende prisbilde som gjør driften utfordrende. Her vises Isfjord Norways foredlingsanlegg på Orkanger. Foto: Mats MørkLes også: Filetfabrikken har sendt permitteringsvarsler
Full produksjon – uten permitteringer
Også på ferdigvaremarkedet har utviklingen vært krevende, forteller Sande.
– Det startet i fjerde kvartal i 2025 med å stritte litt imot den bratte prisoppgangen, men kundene har over tid kommet etter de også. Det som har vært ekstra krevende i år er når det har vært store prisfall innad i uken.
Til tross for et urolig marked har FineFish unngått permitteringer, i motsetning til flere andre foredlere.
– Vi har hatt full produksjon allerede fra første uka i år. Heldigvis har ikke vi hatt behov for permitteringer, sier Sande.
Han mener situasjonen i markedet har påvirket hvordan FineFish organiserer produksjonen.
– Det er i tider som dette vi blir tvunget til å forbedre oss. Det er kort vei mellom salg/marked og produksjon. Fabrikken har håndtert dette veldig godt og produksjonsplaner kan endres på kort varsel for å tilpasse oss hvilke produkt kunden ønsker.
