Det opplyser den statlige sektorforskningsinstitusjonen Statens Serum til FødewareWatch.
iLaks skrev tidligere i dag om store mengder laks som var tilbakekalt av Dansk Supermarked. Årsaken til det var det danske mattilsynet hadde funnet for høye verdier av listeria i røket laks.
– Det er usedvanlig, at vi ser tre pasienter med helt samme listeriatype innenfor bare en uke. Det kan tyde på at et stort utbrudd var under oppseiling. Det var derfor av stor betydning at den samme listeriatypen raskt ble funnet i kaldrøkt laks, så smittekilden kunne identifiseres, sier Steen Ethelberg, seniorforsker på Statens Serum Institut til FødevareWatch.
Statens Serum Institut sier det kan komme flere sykdomstilfeller de neste ukene, fordi det kan ta opptil tre uker fra en person er smittet til han eller hun utvikler symptomer.
Ifølge Lommelegen er listeriose er en matbåren sykdom som skyldes bakterien Listeria moncytogenes.
Bakterien smittes gjennom næringsmidler, spesielt kjølelagrede matvarer med lang holdbarhetstid som spises uten videre varmebehandling. Bakterien kan smitte over til annen mat og formere seg i næringsmidler i kjøleskap.
