Ørretsalget er nær doblet i år. Og salgsprisen ligger langt etter laksen

Laks og ørret er nære substitutter i flere markeder. Men i år har det vært store avvik i tilbudsvekst og prising.

Norge har eksportert 15.226 tonn fersk oppdrettet ørret så langt i år. Det er en oppgang på hele 75,3 prosent sammenlignet med samme periode i fjor, viser eksportstatistikk fra Norges sjømatråd.

Største importmarkeder for såkalt «fjordørret» er Ukraina, EU, USA og Thailand.

Men samtidig som utbudet av fisk har økt radikalt, har prisene falt tilbake.

Mens snittprisen (levert den norske grense) per uke 20 var 111,85 kroner i fjor, har den i år falt til 98,37 kroner per kilo.

Ser en på prisen siste uke, isolert sett, var denne 104,32 kroner. Det var vesentlig lavere enn lakseprisen. Den var nemlig 120,40 kroner i forrige uke.

For laksen står i motsatt situasjon av ørreten. Utbudet har ikke økt, det har falt.

Så langt i år har Norge eksportert 428.027 tonn laks (omregnet til rund vekt) – mot 454.601 tonn i samme periode i 2023.