«Foodinflation» rammer laksemarkedet med full styrke.
– Dette er det sykeste jeg har opplevd prismessig noen gang. Men at det skulle komme en relativt heftig prisøkning den første fulle uken etter påske, det hadde jeg ikke trodd, sier en selger ved et oppdrettselskap til iLaks.
– Vi har bekreftet en 5-7-bil (part load) på 135 kroner til Sør-Europa, sier han.
Fakta
– I går snakket vi om 120-122 kroner, men det kom vi fort til idag var altfor lavt. Vi prøver på 132-135 kroner, men det er lett å få 125 kroner på hovedstørrelsene. Vi er ganske sikre på å få 128 til 130 kroner i Europa.
Voldsom
For såkalt «flyfisk» er prisene enda høyere.
– Jeg tipper på 140+ på Asia, sier han, men legger til at han er ydmyk for de rekordhøye prisene.
– Dette har jeg voldsom respekt for er stygt for kundene. Det styggeste vi kan se i Barcelona til uken er kaksete lakseselgere, sier han, og forlanger å bli tatt på alvor.
Han ser en rekke delårsaker bak et prisnivå som har doblet seg siden årsskiftet.
– Vi ser en sterk økning i retail i USA, reduserte volumer i Norge og Chile og stigende priser for andre proteinsubsitutter. Men fortsatt er det vanskelig å forklare den voldsomme prisoppgangen. Du kan ikke se det på tallene at prisen skulle være langt opp på 100-tallet.
– Prisøkning har i liten grad kommet frem til konsument. Lidl og Aldi i Tyskland, UK er et typisk kontraktmarked. Det er større grad av langsiktige kontrakter i Europa enn i USA.
– Kundene våre blør nå, mellomleddene, men jeg føler med dem.
Sinnsykt
Neste uke er det sjømatmesse i Barcelona. Mange av markedsaktørene har kommet seg ned til Middelhavet allerede.
– Vi er på havnen i Barcelona. Vi kom i går, vi. Flyet var fullt av oppdrettere, sier en smørblid eksportør. – Hvitvin og pils, vi har fått det meste egentlig, så lenge oppdretterne betaler. Det stiger jo enda mer til neste uke. Jeg hører priser på 118-124 kroner. Det har vi kjøpt fisk på.
– Vi kjøper kun det vi må. Det er jo galskap dette her. Det bare helt sinnsykt alt sammen. Kundene er helt fortvilet, legger han til.
En annen oppdretter bekrefter et prisleie mellom 125 og 130 kroner:
– Det er helt korrekt. Over hele fjøla. Det blunkes ikke, sier han.
Prishopp
For kundene som kjøper fisken er det tøffe tak.
– For mandag forventer vi en ny økning på cirka en euro per kg. Det er ventet en nedgang i slutten av neste uke, sier en innkjøper til et lakserøykeri på kontinentet.
– Spørsmålet til en av mine danske leverandører: Hvordan er det mulig at prisene helt i nord er de samme på samme tid som i dypt sør [i Europa]. Hvem informerer hvem? spør han oppgitt.
