Lavt utbud preger markedet.
Årsskiftet betyr igjen en kort arbeidsuke, med få slaktedager, og det bruker å være en god oppskrift på raskt økende laksepriser. Samtidig var det allerede svært høye priser sist fredag, med et vektet gjennomsnitt rundt 100 kroner.
– Folk har prøvd seg med fem kroner opp, sier en av de nokså få innkjøperne som er på jobb i romjulen.
– 95-100 kroner på 3-4, legger han til.
Fakta
Voldsomt
Flere oppdrettere iLaks har snakket med fredag varsler imidlertid mye høyere priser.
– Det siste vi har bekreftet er 2-3 på 99 kroner, 3-4 på 110 kroner og 4-5 på 120 kroner. 5-6 har vi ikke, men jeg hører at 150 kroner ikke er urealistisk, sier en av dem.
– Det er voldsomt, men det var jo mandag og fredag slakt, og så er det mandag, torsdag og fredag. To og tre dager. Det har vært så moderat før jul, med fulle uker, så det slår noe inni granskauen, sier oppdretteren.
– Når vi har så lite fisk som vi har, kan vi velge å selge to-tre biler til de som er mest desperate – og ikke til dem som ikke er like desperate, medgir han.
Byks
Det betyr at en gjentakelse av prisbykset for 12 måneder siden. Da steg lakseprisen med 14 kroner, til 113 kroner, fra romjulen til uke 1.
– Det er så få slaktedager at oppdretterne kan jo ta det de vil for fisken, sier en trader.
«Til lykke med jula,» skriver en trøndersk oppdretter, før han ramser opp følgende priser for pakking og leveranse i Oslo neste uke:
- 2-3 kg 104 kroner
- 3-4 kg 119 kroner
- 4-5 kg 135 kroner
- 5-6 kg 150 kroner
- 6+ kg 168 kroner
«All time high! Helt sykt!», skriver han.
