Sommerens dype prisfall åpner for kampanjer og rabatter når supermarkedene skal selge laks.
Ved Pingo Doce i Cascais, en halvtimes biltur fra Lisboa, er norskprodusert oppdrettslaks blant de billigste produktene i sjømatdisken. Laksen konkurrerer her med red snapper, lysing, sea bass, sea bream og blåskjell.
Laksekoteletter bys frem til til 9,99 euro per kilo, mens hel fisk selges for 6,49 euro, etter å ha blitt nedsatt fra 8,99 euro.
Pingo Doce er blant Portugals største supermarkedkjeder, med totalt 440 butikker.
Tatt av
I ferskvaredisken i Cascais er det de to blide damene Diana Rodrigues og Joana Correia som har ansvaret for salget av kjøtt og fisk. De har satt av god plass til oppdrettslaksen.
– Den er norsk, forteller Rodrigues til iLaks. – Vi har tidligere solgt om lag 60 kilo i uken – 20 kilo hel fisk, resten koteletter, legger hun til.
– Hvordan har salget gått etter at dere senket prisene?
– Åh… det har gått rett opp! sier de to samstemt, og peker ivrige oppover. – Det har tatt helt av.
Kampanje
Per uke 29 har portugisiske fiskeimportører handlet inn 6.418 tonn fersk norsk laks, viser eksportstatistikk fra Norges Sjømatråd. Det er en ganske marginal oppgang fra samme tid i 2017.
Men lakseprisene har ikke akkurat vært lave i første halvår i 2018, og det har følgelig heller ikke vært særlig utbredt med kampanjesalg og promotering i dagligvarebutikkene.
Det har blitt en endring på nå.
Dagligvarekundene er prisbevisste. Med reduserte innkjøpspriser fristes supermarkedskjedene til å stramme inn egne dekningsbidrag mot å jakte høyere salgsvolumer. Dermed er en høyt etterspurt og normalt sett stivt priset fiskeart brått blitt blant de billigste i ferskvaredisken. Til sluttkundenes store glede.
Bacalhau
En annen, og enda høyere priset vare enn laksen er imidlertid ikke på tilbud. Klippfisk, bacalhau, er landets nasjonalrett og det de fleste portugisere forbinder med Norge. Landet smykker seg med 1.001 oppskrifter på bacalhau.
Ved siden av ferskvaredisken står det stablet rikelig med bacalhau av torsk fra Jangaard Export i Ålesund. Denne fisken selges til 10,99 euro per kilo. Og her er det ikke snakk om rabatter.
