Han kan saktens smile, Olav Svendsen jr. Det er nemlig under hans vakt at Bremnes Seashore i samarbeid med Tine har løftet frem Salma-laksen til en salgsvinner og en gastronomisk vinner både for store og små laksespisere.
Mens brorparten av norske lakseoppdrettere har fokusert på å produsere hel, sløyd laks, for å sende denne med lastebil til kontinentet, har Bremnes Seashore gått en annen vei. De har valgt å tro på foredling og salgsorientert arbeid i Norge. Og de har gjort det med stort hell.
I denne videoen forteller Olav Svendsen jr selv om utviklingen av merkevaren; i historien om Salma.
