De fire siste ukene har vært historiens heftigste målt i slaktevolum av norsk laks. Samtidig har spotprisene holdt seg forbløffende stabile. Det endrer seg ikke neste uke heller.
– Ja, det er det som går igjen her også. Det ligger på samme nivå. Noterer en samme nivå som forrige uke, blir det ikke store avvik. Det er bra med slakting, og det vil det nok fortsette å være, sier en eksportør til iLaks.
Han registrerer at det er lite storfisk for salg.
Fakta
– Men det vokser fort. Det bikker snart fem kilo, sier han ubekymret, og viser til priser mellom 63 og 65 kroner for de mest omsatte vektklassene.
Lite storfisk
Det er dermed den syvende uke på rad med laksepris på 60-tallet.
– Stabilt, ja. Det kjenner jeg meg igjen i, istemmer en innkjøper. Han begir seg deretter ut på en gjennomgang av sine kjøpspriser, til oppdretter i Nord-Norge:
- 2-3 kg 55 kroner
- 3-4 kg 60 kroner
- 4-5 kg 61 kroner
- 5-6 kg 64-65 kroner
- 6+ kg 82 kroner
Fisken selges på lave snittvekter. Ifølge Sitagri Salmon var kun 5,26 prosent av Norges lakseeksport i forrige uke over seks kilo. 3-4 kg var mest solgt – med 33,95 prosent av den samlede eksporten.
– Det har vært manko på 6+. Det er klart det er mye slakt av fisk mellom tre og fire kilo. Det har med MTB-slakting å gjøre. Det er god tilvekst i sjøen, god biologi, det har vært lite avlusing så langt. Det er flott det, men det medfører at det blir mer biomasse, påpeker han.
Rekordvolumer
Forrige uke var den fjerde uke på rad med eksport på over 40.000 tonn, omregnet til rund vekt, viser eksportstatistikk fra Norges sjømatråd.
– Det er fullt trykk på pakkerier. Alle har fulle mugger. Mye fisk opp. De pakker både fredag og lørdag.
Foredlingsstormakten Polen dominerer handelen, med godt over 6.000 tonn i innkjøp i forrige uke.
– Det er viktig å holde det stabilt. Vi er avhengige av at Europa legger på lager og har fisk til første halvår. Det vil de trenge. Vi ser betydelig mindre kvantum i første halvår, sier han.
– Det er utrolige volumer med 60-65 kroner. Men vi er avhengige av at det blir lagt en del på frys hver uke. For denne prisen kan de leve med, sier de, fortsetter han.
– Det har vært ekstremt stabilt de siste tre månedene. Det er så små variasjoner fra uke til uke.
Justering
Alle de seks industrikildene iLaks har snakket fredag gjentar et lignende budskap.
– Ja, som denne uken. 6+ gir løft om en får den til Kina. Økende slakt i sør, med industristørrelser, sier en eksportør.
– Det ser ut til at prisene holder seg relativt stabile, mulig en justering opp, sier en annen.
– Vi har en krone ned på 2-3, 3-4 og 4-5, sier en tredje, før han ramser opp:
- 2-3 kg 55 kroner
- 3-4 kg 60 kroner
- 4-5 kg 61 kroner
- 5-6 kg 65-66 kroner
– 6+, den er rundt 80, kanskje i overkant også. Det er 6+ som gjør at 5-6 holder seg. Det er jævla mye 3-4. Når vi gjør opp uken, er det det vi plages med å selge.
– Nå er det på et skifte. Hvis europeerne slutte å bygge fryselager, av filet, porsjoner og helfisk, er en avhengig av at det kommer mindre volum. Og det tror jeg det blir om 2-3 uker, sier han.
– Det er heftig. Det er noen elleville volum. Men jeg tror at om noen uker er det mindre fisk i omløp.
