Måsøval kjører nær full spot-eksponering i tidenes beste laksemarked

Og nå produserer de laks for den sveitsiske super-premium-aktøren Balik.

– Det er første året vi er representert med egen stand. Det er spennende å jobbe direkte i markedet, ikke bare med produksjon, sier Lars Måsøval.

iLaks møter Måsøval-sjefen på åpningsdagen på den store sjømatmessen i Barcelona.

– Måsøval har blitt noe av en snakkis i aksjemarkedet siden dere har så høy spoteksponering. Stemmer det?

– Det er kun noen enkeltbiler som går på kontrakt til noen kunder. Vi er ganske høyt eksponert mot spotmarkedet, ja.

Lav kontraktsgrad
Med spotpriser opp mot 130 kroner kiloet legger han ikke skjul på at han er tilfreds med det.

– Ja, det går ikke an å si noe annet enn det, smiler han.

– Er dette tilfeldig eller en del av langsiktig salgsstrategi?

– Vi har tradisjonelt hatt veldig lav kontraktsgrad i Måsøval. Nå skal jeg ikke si at det er en fastlåst strategi, men så langt gjør vi det.

All eksport av Måsøval-fisk går gjennom det relativt nyinnkjøpte eksportfirmaet Pure Norwegian Seafood på Averøy.

– Ja, nå gjør det det. De eksporterer all fisken. Vi skal øke på mer. Vi har en del på gang i Måsøval for tiden. Nå åpner de (Pure Norwegian Seafood – red. anm.) kontor i Ålesund og i tillegg ansatt noen ekstra på Averøy.

17.000 tonn
Det betyr et salg av 17.000 tonn laks årlig. Men Måsøval selger ikke fisk fra sine islandske anlegg gjennom dette selskapet.

– Nei, det er ikke avklart ennå hva som skjer der, sier Måsøval.

– Vi lanserer forresten nytt brand nå, som heter Pure Princess, sier han, og peker på et banner med logoen.

– Vi har utviklet en egen standard sammen. Vi bestemmer oss fire måneder før vi skal slakte fisken, hvilke merder vi skal produsere som premium, og så koster vi på oss en egen diett. Det er en litt annen vri enn vi har hatt før.

– Får dere en prispremie mot spotpris?

– Ja, vi investerer litt ekstra produksjonskostnader som vi må hente igjen i markedet – og helt med en annen margin enn det andre.

Tsar-familien
Premiumsegmentet anføres av ikke ukjente Balik, som i flere år har vært en kunde av Pure Norwegian Seafood.

– Denne selges for 7.000-8.000 kroner kiloet, sier han og viser frem ikke ukjente Baliks lett gjenkjennelige emballasje.

Det eksklusive lakserøykeriet Balik, som holder til på en liten fjellgård i de sveitsiske alper, produserer røkelaks etter oppskriften til den russiske tsar-familien Romanov. På kundelisten er både Buckingham Palace og det saudi-arbiske kongehuset.

Måsøval byr frem en røkt sashimi-bit til iLaks’ utsendte. Og smaken er upåklagelig.

– Denne koster 500 kroner, humrer han.