Landbaserte laks er fortsatt lettvektere – men kvaliteten er høy

Snittvektene hos de landbaserte oppdretterne ligger fortsatt godt under sjøbasert nivå.

Laksen produsert på landbaserte anlegg har som regel en beskjeden snittvekt på rundt tre kilo, viser rapporter fra flere ledende oppdrettere. Til sammenligning ligger snittvekten for oppdrett i sjø på rundt fem kilo.

Samtidig peker flere på at kvaliteten er høy, dødeligheten lav og at produksjonen er i ferd med å stabilisere seg – noe som gir grunnlag for gradvis større fisk i tiden fremover.

Gigante Salmon: – En imponerende prestasjon
I mai gjennomførte Gigante Salmon sitt første kommersielle uttak på 694 tonn fra anlegget på Lille Indre Rosøy, med en gjennomsnittlig vekt på 3,83 kilo per fisk.

– Et førstegangsslakt med den vekten og kvaliteten er i seg selv en imponerende prestasjon, sier daglig leder Kjell Lorentsen.

Hele 91 prosent av fisken ble klassifisert som superior, og fôrfaktoren var lave 1,1, ifølge rapporten.

Tekniske utfordringer med kledning i skillevegger under sortering og høsting i basseng A er nå løst, og selskapet forventer lavere produksjonskostnader fremover, ifølge kvartalsrapporten.

Les også: Om landbasert oppdrett: – Viktig at de nye rammevilkårene kommer på plass

Salmon Evolution med ny produksjonsrekord
Til tross for at selskapet regnes som en av aktørene som har kommet lengst innen landbasert oppdrett, leverte Salmon Evolution en lavere gjennomsnitts­vekt enn flere av konkurrentene.

På Indre Harøy slaktet Salmon Evolution 1.232 tonn i kvartalet, med en beskjeden slaktevekt på 2,9 kilo per fisk.

Selskapet satte ny produksjonsrekord i andre kvartal og økte den stående biomassen til 2.939 tonn levende vekt, en økning på 45 prosent fra foregående kvartal.

Selskapet opplyste i kvartalsrapporten at en midlertidig fôringspause i forbindelse med sprengningsarbeid for fase to reduserte biomasseveksten med rundt 100 tonn levende vekt.

Oppdretteren hadde en superiorandel på 97 prosent.

Mot slutten av første kvartal neste år planlegges første smoltutsett i fase to på Indre Harøy, og selskapet ligger godt an til å nå målet om en samlet produksjonskapasitet på 36.000 tonn laks i året, fortalte konsernsjef Trond Håkon Schaug-Pettersen til iLaks i juli.

Atlantic Sapphire: – En avgjørende periode
Oppdretteren i Florida leverte i andre kvartal en gjennomsnittlig slaktevekt på 3,1 kilo, opp fra 1,52 kilo i samme periode i fjor.

I første halvår ble det slaktet 2.486 tonn, med en snittpris på 8,67 dollar per kilo. Superiorandelen endte på 90 prosent, ifølge kvartalsrapporten.

Selskapet peker på at bedre biologisk ytelse førte til at dødeligheten ble redusert fra 1,40 prosent i første halvår 2024 til 0,43 prosent i første halvår 2025. Justering av batchstørrelser og mer stabil vannkvalitet har også bidratt, skrev selskapet i rapporten.

– Første halvår 2025 markerte en avgjørende periode for Atlantic Sapphire – en tid der vi gikk fra omstilling til stabilisering og konkret levering av driftsforbedringer. Etter flere utfordrende år er driften nå solid på rett kurs, sa konsernsjef Pedro Courard i rapporten.

Atlantic Sapphire forventer å produsere 5.400 tonn laks i 2025 og rundt 7.000 tonn i 2026.

Les også: Atlantic Sapphire-gründerne ble reddet av datterselskap

Proximar rammet av tekniske problemer
Proximar Seafood i Japan leverte 321 tonn med en gjennomsnittlig slaktevekt på rundt 2,5 kilo.

Selskapet skriver at den lave vekten skyldes en lengre periode med redusert fôring etter biofilterproblemer tidligere i år.

Når normal fôring endelig kan gjenopptas, forventes veksten å komme tilbake på forventet nivå, skriver selskapet.

Til tross for dette ble 99,3 prosent av fisken klassifisert som superior.

Prisoppnåelsen var i snitt 85 kroner per kilo, men for fisk over tre kilo lå prisen rundt 108 kroner kiloen. Selskapet sier at de forventer gradvis økning i både volum og snittvekt gjennom andre halvår.