Fiskebeholdningen eser ut.
Som tidligere rapportert av Fiskeridirektoratet, sto det 857.500 tonn laks i norske merder ved årsskiftet. Det tilsvarer en oppgang på 1,3 prosent på årsbasis.
Laksebiomassen, det vil si varebeholdningen av fisk som svømmer i sjøen, sto i praksis på stedet hvil i 2023.
Men det gjorde såvisst ikke ørretbiomassen.
Torsdag kveld rapporterer Sjømat Norges Akvafakta at landets biomasse av regnbueørret ved årets utgang var 43.000 tonn. Den la på seg med hele 29 prosent i løpet av 2023.
Laksemarkedet er preget av manko. Inngangen på det nye året har vært preget av historisk høye januarpriser. Gjennomsnittlig eksportpris for fersk laks, levert den norske grense, har de første tre ukene av 2024 vært 106,91 kroner per kilo ifølge Norges sjømatråd.
Verdensmarkedet og etterspørselen for regnbueørret er vesentlig mindre enn for atlantisk laks. Prisnivået har da også vært noe lavere enn for laksen så langt i år. Gjennomsnittspris for oppdrettet regnbueørret, gjerne markedsført som «fjord ørret», er 90,53 kroner per kilo.
I flere markeder, deriblant Norge, vurderes laks og regnbueørret som nære substitutter.
Nyslaktet ørret ved Sekkingstads anlegg på Skaganeset. Foto: Tina Totland Jenssen
