Hoseth Technology er valgt som Nova Seas leverandør av HeliXir levendekjøling til den nye laksefabrikken på Lovund.
– Vi har alltid trodd på å flytte grensene ved innovasjon, og i dette prosjektet med Nova Sea gjør vi det. Ikke bare er dette vårt største prosjekt innen levendekjøling, men også det mest innovative. Vår forpliktelse til kvalitet, hygiene, automatisering og skånsom håndtering av fisken er alltid i høysetet, sier Jonny Holsen, Key Account Manager for Hoseth Technology, i en pressemelding.
Levendekjølingstanken er på formidable 300 kubikkmeter og skal behandle 200 laks i minuttet. Fisken leveres ustresset og restituert til bedøvelse – og det er bra for fiskevelferden og gir samtidig filetkvalitet av ypperste klasse. Kjøling før bedøvelse gjør også laksen kald i kjernen, slik at avrenning fra kasser under transport kan unngås.
Prosjektet inkluderer et distribusjonssystem frem til bedøvelse og en avansert vannlogistikk som sparer både vann og energi når man ser hele fabrikken under ett.
– Vi er veldig takknemlige over å ha en aktør som Nova Sea i Norge, som er så opptatt av kvalitet på sluttprodukt ut til kunde, sier Holsen.
Leveransen fokuserer på automatisering og «overlegen produksjonskontroll». I dette inngår automatisk mating og utmating av HeliX levendekjølingstank og full- automatisert vannlogistikk og kjøling. Prosjektet inkluderer HoT Smart Camera, en ny egenutviklet smart fisketeller. Denne smarte fisketelleren baserer seg på maskinlæring og muliggjør avansert datafangst. Styresystemet er lagt opp for avansert dataovervåking, inkludert data- og bildefangst med databaselagring, for å sikre mattrygghet, produktivitet og forlenget holdbarhet.
– HeliXir fra Hoseth Technology et er viktig element i vår satsning på levere lakseprodukter av høyeste kvalitet fra vårt nye lakseslakteri. Nova Sea ser frem til et godt samarbeid i byggeperioden og et produkt som vil bidra til konseptet vårt som vil etablere et nytt kvalitetsnivå i bransjen, sier kommersiell direktør Bjørn Olvik.
