Hofseth vil fryse mer – og tine fisken ute i markedet

Med økt usikkerhet i USA og færre kontrakter inn i 2026, satser Hofseth på effektivisering, bedre råstofflyt og ny tine­teknologi som skal styrke verdikjeden.

– Vi forventer lavere volum i 2026 som følge av lavere andel kontrakter. Samtidig arbeider vi systematisk med effektivisering og kostnadskontroll i hele verdikjeden. Vi hadde god aktivitet i fabrikkene spesielt i Q2 og Q3 i fjor, men reduserte aktiviteten i Q4, sier konsernsjef Roger Hofseth.

I 2025 foredlet selskapet rundt 50.000 tonn råstoff. All aktivitet er lokalisert på Sunnmøre – med anlegg på Valderøya, i Ålesund og i Vanylven.

– USA volatilt – Asia mer interessant
Hofseth selger all fisken selv og har egen distribusjon ute i markedene. USA har lenge vært selskapets viktigste marked, men situasjonen er mer uforutsigbar nå.

– USA har vært et viktig marked for oss, men akkurat nå er det mer volatilt. Situasjonen rundt tollsatser har vært krevende, men kjennelsen fra Høyesterett som kom nå kan stabilisere situasjonen. Det er viktig for oss å inngå kontrakter på priser vi mener er riktige, så vi holder litt igjen, sier han.

– Asia blir helt klart et spennende marked fremover, legger han til.

Som mange andre foredlingsbedrifter har selskapet opplevd mangel på produksjonsfisk, fisk som ikke holder superiorkvalitet, ofte på grunn av sår, deformiteter eller andre avvik, og som derfor går til videreforedling i stedet for premium‑markedet. Hofseth mener det er et tegn på at næringen beveger seg i riktig retning.

– Det er mindre produksjonsfisk i markedet nå, som følge av at næringen har løst flere utfordringer. Det er en positiv utvikling, sier han.

Selv om produksjonsfisk kan gi godt råstoffutbytte, skaper den merarbeid.

– Den krever mer bemanning og gir mindre optimal flyt i fabrikkene. Vårt fokus er derfor på stabil og høy kvalitet i råstoffet, som legger grunnlaget for en effektiv drift og mer forutsigbare marginer over tid.

Les også: Hofseth: – Dypdrift har gitt udiskutabel effekt

Satser på tineteknologi
Hofseth trekker også frem IceFresh‑teknologien som et viktig satsingsområde. Selskapet samarbeider tett med IceFresh og SINTEF om en tineprosess som gjør det mulig å levere frossen fisk med «kaifersk» kvalitet i markedene.

– Vi har over tid jobbet med og ser en spennende utvikling innen produkter som blir fryst og skal tines ute i markedet med IceFresh‑tineteknologi. IceFresh er en sentral teknologi i vår satsing for å optimalisere verdikjeden fra foredling til forbruker. Vi mener dette representerer et viktig steg mot en mer effektiv og bærekraftig sjømatindustri, sier Hofseth.

Teknologien gjør at fisken kan fryses på sitt beste tidspunkt, fraktes med båt og tines nær kunden – med lavere utslipp, mindre svinn og mer stabil kvalitet. Hofseth mener dette vil endre hele bransjen.

– Omtrent 50 prosent går i dag til ferskmarkedet, og 50 prosent til frosne produkter. Vi har en tydelig ambisjon om at en større del av volumet fremover skal fryses og tines kontrollert i markedene. Det er viktig å sikre at kvaliteten som blir produsert i Norge er den samme som møter forbrukeren, uavhengig av hvor i verden de befinner seg.