Selskapet er Seaborn og markedet er Israel, skriver Finansavisen.
-For den jevne israeler vil jeg tro grilling med sitronsaus og urter er den vanligste måten å tilberede laks, sier Amir Schuller, kokkk ved den italienske restauranten Bellini sør i Tel Aviv.
Det israelske markedet er det niende største eksportmarkedet for Seaborn. Israel er riktignok et lite markedet. Det bor åtte millioner mennesker i Israel.
-Vi har hatt kunder i Israel veldig lenge, siden begynnelsen av 1990-årene, før Seaborn ble startet. Vi har tatt dem med videre. Markedet generelt går mot fersk, blant annet på grunn av sushisegmentet, sier salgs- og markedssjef Maria G Elias-Barroso til Finansavisen.
Hun opplyser at selskapet også eksporterer noe ørret, men i mindre skala. Det israelske markedet følger trenden i resten av verden. Det etterspørres mindre frossen laks og mer fersk laks.
